巧克力布朗尼

日前室友做了兩次的巧克力布朗尼，我在一旁觀察，發現這是個入門門檻低到不能再低的甜點，心中默默記下一定要來嘗試一次。但我生性懶惰，日子久了就忘了。直到前幾天在外面看到一塊小小的布朗尼居然要價£2.7，我便發誓，一定要自己也來操刀一下。

材料

• Tesco Value Plain Chocolate 100g £0.34
• butter 60g 之前買的，忘記多少錢了
  
• sugar 50g 約 £0.07
• 3 eggs 約£0.4
• plain flour 中筋麵粉 110g 室友提供
• baking power 泡打粉 1 tea spoon 室友提供
• salt 1/4 tea spoon
  

步驟

1. 將烤箱以攝氏200度預熱，模型抹油
2. 將奶油以及巧克力以微波爐加熱融化
3. 將糖以及蛋攪拌均呈現濃稠狀，把步驟2的奶油巧克力加入攪拌均勻
4. 將中筋麵粉、泡打粉、鹽混合後，過篩步驟3內，輕輕拌勻，再到入模型
5. 使用攝氏200度烤25分鐘，此時布朗尼的表面會變得硬脆(下面這一張是我為了拍照拿出來的，看起來好像冰淇淋耶，不過就在我戳了它一下之後，膨脹的表面就消掉了一半)
6. 在使用攝氏180度續烤，至牙籤(我沒有，所以我用叉子替代)插入蛋糕中間不會沾黏即可(我大概烤了10-15分鐘)
7. 接著從模型倒出來，即可切塊享用啦心得
   

• 由於我是個愛吃甜食又怕胖的胖子，所以糖以及奶油的使用量都是正常食譜的一半。原本以為這樣烤出來的蛋糕會比較不甜，萬萬沒想到巧克力裡面含糖，所以烤出來的蛋糕還是比我想像中填了一些。下次可以把糖的用量減低了。
• 由於我將蛋糕糊倒入模型的時候可能被鬼打牆，導致蛋糕中間有很大的氣孔。還好，我的成就感以及蛋糕的美味都不受影響。
• 搭配一杯咖啡，這就是我的晚上點心啦!!